素咖哩給可愛媽

這是特為可愛媽寫的

我說今天煮素咖哩

她說她編版編到塞

所以要說郵寄給她吃

喲~~寄到她手中的話

一開封就聞到臭味了

還吃什麼啦

所以就先放上食譜

讓她回家煮自己自己煮 :p

看著咯

把自己想吃的任何蔬菜洗淨

切長／塊狀

腐竹先炸，撈起放邊

爆香香茅，再放入比較難軟化的蔬菜

比如長豆、羅卜炒一下

這時候可以放入其他的菜

咖哩粉／咖哩料

再加入水、少許盐少許糖

基本上市場賣的咖哩料都有一定的調味

所以不用放太多調味料

一直到所有菜類都開始軟了

就加入最先炸的腐竹

等再滾一會

要加淡奶／椰漿的就熄了火再加

（對了，沒有技巧，我是一鍋熟）